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Mangalica la raza de cerdo que vino de Hungría

El Mangalica vive en la estepa húngara, con una alimentación natural y es el origen de jamones, embutidos y carne delicatessen.

El cerdo Mangalica es una de las razas históricas de Europa.

Tiene sus orígenes en la década de 1830, en el Imperio Austrohúngaro, después de que el archiduque Joseph Anton Johann recibiera algunos cerdos Sumadija de un príncipe serbio, y los cruzara con cerdos Bakony y Szalonta.

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Durante todo el año están en grandes corrales al aire libre, en cabañas, con áreas separadas de alimento, bebida, calefacción y relajación.

Una carne rojiza, jaspeada y de grasa cremosa,
muy rica en ácidos grasos omega 3 y 6