A mangalicasertés húsa nagyon kövér hús, ami ideális a kolbászfélék készítéséhez.
Magyarországon a hagyományos magyar gasztronómiát követve mangalicából készült szalámik, kolbászok, hurka, virsli, valamint füstölt májat és szalonnát is megtalálhatunk. Az ezeket a kolbászfajtákat gyártó és forgalmazó elsődleges magyar márkák a BIO GOODS és a KÖVÉR TANYA.
Magyarországon más, általában kézműves termékek is megtalálhatók, mint például a mangalicatöltelékkel készített sütemények, vagy a konzervek, például a májkrémek és a mangalicatejföl.
A Székesfehérvárott általában szeptemberben megrendezett Mangalicafesztivál valószínűleg az egyetlen helyszín, ahol a mangalicából készült szinte valamennyi termék fellelhető és megkóstolható.
Spanyolországban a Monte Nevadonál spanyol stílusban elkészített, bélbe töltött mangalicakaraj is kapható.
Az érlelt mangalicasonka és a friss hús felhasználása mellett kolbászok is készülnek a mangalicából.
Mangalica termékek márkák
