Az utóbbi időkben a mangalicasertés húsát gyakran hasonlítják a Kobe húshoz.
Kobe húsnak a Wagyu marha (japán fajta) meghatározott követelményeinek megfelelő húsát nevezik. A mangalicával való összehasonlítás annak tudható be, hogy ez a hús a legmagasabb minőség (ez a marhahús esetén a Kobe) szinonimája.
A mangalicasertés fajtakülönlegességéhez hozzájárul hagyományos tenyésztése, mely lehetővé teszi, hogy a mangalica húsa más sertéshúsokhoz viszonyítva jobb, kiválóbb tápértékekkel rendelkezzen.
Mára a kiváló szakácsok a világ minden tájáról nagyra értékelik, köztük Daniel Humm, az Eleven Madison Parktól, aki hihetetlen minőségét a kobe húshoz hasonlítja, vagy David Knell, aki a The New York Times-ban így nyilatkozott: „A normál sertéshústól eltérően a mangalica húsa márványos, zsírja szétolvad az ember nyelvén, és a Wagyu húshoz hasonlóan lágy és krémes”.
