Histoire
Origine du Mangalica
Sa quasi-extinction et sa récupération
L’entreprise Olmos és Toth Kft.
La race Mangalica
Caractéristiques de la race Mangalica
L’élevage du porc Mangalica
Photos de porc Mangalica
La viande
Caractéristiques de la viande de porc Mangalica
Les morceaux présents dans le porc Mangalica
Produits
Le jambon séché de Mangalica
Le jambon Mangalica et le jambon Ibérique
La viande fraîche Mangalica
Pièces de charcuterie et autres produits Mangalica
Les produits Monte Nevado
Conseils pour la conservation et la coupe du jambon Mangalica
Mangalica gourmet
Le Mangalica, de produit oublié à produit pour gourmet
Mangalica et la cuisine hongroise
Mangalica et cuisine asiatique
Mangalica et Kobe
Nouvelles
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Photos de porc Mangalica
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