L’entreprise hongroise Olmos és Tóth Kft, est la seule qui combine la “mangalicaculture” traditionnelle avec un élevage de porcelets et de truies conforment aux normes sanitaires modernes.
. L’alimentation du porc Mangalica est composée exclusivement de blé, d’orge, de maïs, de minéraux et de fourrages verts. Il est stipulé que les porcs d’Olmos és Tóth Kft ne peuvent recevoir que des traitements sanitaires préventifs. Aucunes des races Mangalica ne reçoit de médicaments ou d’autres interventions médicales spéciales. Tous les porcs sont exempts d’Auyeszky, de leptospirose, de brucellose et du syndrome PRRS.
En collaboration avec l’Animal Research Institute (ÁTKI), Olmos és Tóth Kft lança un programme appelé « Extravagante », exclusif à la race Mangalica, dans le but de promouvoir l’élevage de truies dotées d’un appréciable patrimoine génétique. Ce programme prenait part d’un projet global appelé « Interventions biotechnologiques pour augmenter le rendement reproductif des porcs Mangalica » développé sur le site d’Emődi en 2002-2008.
Le 15 avril 2016. L’État hongrois, en reconnaissance pour ce travail, décora, Juan Vicente Olmos, directeur de l’entreprise Monte Nevado, de la Croix du mérite hongrois.
La société travaille en collaboration avec de prestigieuses universités et des instituts hongrois et étrangers dans l’étude des caractéristiques génétiques et reproductives de la race.
Jusqu’en 2010, plus de 95 % de la population hongroise de Mangalica se trouvait à Istvánmajor, dans les installations d’Olmos és Tóth Kft. Aujourd’hui il existe plus de 160 sites d’élevage de Mangalica en Hongrie. Olmos és Tóth Kft. réalise d’importants investissements visant à développer toute recherche en relation avec la race Mangalica.
La société travaille en collaboration avec de prestigieuses universités et des instituts hongrois et étrangers dans l’étude des caractéristiques génétiques et reproductives de la race. Des équipes de recherche espagnoles, allemandes et japonaises réalisent des analyses et des essais de tissus et d’échantillons de sang, en association avec leurs homologues hongrois.
