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Embutidos y otros productos Mangalica - Mangalica

Embutidos y otros productos Mangalica

La carne de cerdo Mangalica es una carne muy grasa, lo que la hace idónea para la elaboración de embutidos.

En Hungría pueden encontrarse variedades de salami, salchichón, chorizo, morcilla y salchichas Mangalica, así como hígado y tocino ahumados siguiendo la tradicional gastronomía húngara. Las principales marcas húngaras que elaboran y comercializan estas variedades de embutidos son KÖVÉR TANYA y BIO GOODS.

También en Hungría pueden encontrarse otros productos, generalmente artesanales, como pasteles realizados con relleno de Mangalica, o conservas tales como pasta de hígado y crema agria de Mangalica.

En el Festival Mangalica, que se viene celebrando en septiembre en la ciudad de Székesfehérvár, es probablemente el único lugar en el cual pueden conocerse y degustarse prácticamente todos los productos típicos elaborados a base de / o con Mangalica

En España Monte Nevado comercializa un lomo embuchado Mangalica elaborado al estilo español.

Además del jamón curado y la carne fresca, también se elaboran embutidos con la carne Mangalica.

Marcas de productos Mangalica