MANGALICA GASZTRO

Mangalica Bisztro

 

Mangalica gasztro 2 megformázott, fagyasztott sonka és karaj félkész állapotban kerül spanyol partnerünkhöz a Jamones Segovia Sa-hoz exportra, míg a fennmaradó hús részek teljes egészében Magyarországon kerülnek gyártásra.

 

Mangalica gasztro

 

A genetikai alapok megőrzése céljából 1994-ben az Olmos és Tóth Kft kezdeményezésére 45 évi szünetelés után újjáalakult a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete (MOE), mely a fajta magyar állam által egyedüliként elismert hivatalos tenyésztő szervezete. E szervezet végzi minden egyes piacra kerülő mangalica sertés eredetének ellenőrzését és igazolását is. Az Olmos és Tóth Kft a fogyasztók bizalmának fenntartása érdekében kizárólag MOE igazolással rendelkező mangalica sertéseket vesz át, ezzel hivatalosan is garantálva a mangalica készítmények eredetét.